おでんの残り汁でだし巻きたまご

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ピンポンマムマム
ピンポンマムマム @cook_40165953

美味しいおでんの残り汁、無駄にしたくないですよね？
美味しく再利用しませんか？
このレシピの生い立ち
どうしても残ってしまうおでんの汁を使えないかと思い、考えました。
いろんな具材のダシが混ざった美味しい汁なので、だし巻き卵がいいんじゃないかと（＾ω＾）

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材料

1〜2人分
  1. 卵 2個
  2. おでんの残り汁 50ml
  3. サラダ油 少量

作り方

  1. 1

    卵をよく混ぜてから、おでんの残り汁を入れて更によく混ぜる。

  2. 2

    薄く油をひいて卵の3分の1の量を流し入れて軽く混ぜます。

  3. 3

    火が通って来たら巻いていき、残りの卵の半分の量を流し入れて同じように焼いていきます

  4. 4

    最後に残りの卵を流し入れて焼きます。
    ３段階に分けて焼くのがポイントです（＾ω＾）

  5. 5

    焼き上がりはこんな感じで、ぷるぷるです(^^)

コツ・ポイント

おでんの残り汁って、けっこうしょっぱいので味付けはしないで大丈夫です。
ダシの水分があるので、巻きにくいですが最後だけ綺麗に焼ければいいので第一、二段階は上手く巻けなくても全然OKです(^^)

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ピンポンマムマム
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