圧力鍋で!とろとろﾋﾞｰﾌｽﾄﾛｶﾞﾉﾌ
なぉたみちょ @cook_40118586
少しの材料少しの時間で。ﾋﾞｰﾌｽﾄﾛｶﾞﾉﾌ的なものができました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に使っていない生クリームがいて、タマネギがいて…赤ワインもたまたまいて。
ふと牛肉がたべたくなって…
マッシュルームは無いけど、シメジがいたから…
やってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は塩コショウをし、小麦粉をまぶしておく。
玉ねぎはくし型に切る。シメジはほぐしておく。(ﾏｯｼｭﾙｰﾑは薄く切る) - 2
ブイヨンはお湯に溶いておく。
- 3
圧力鍋にバター(またはﾏｰｶﾞﾘﾝ)とﾆﾝﾆｸをいれ、香りがでたら、たまねぎをいれ、キツネ色になるまで良く炒める。
- 4
牛肉を鍋に入れ、八分ほど火が通るまで炒め、しめじも入れて炒める。
- 5
2のブイヨンと、赤ワイン、ローリエを加え、ふたをして圧がかかるまで強火で。圧がかかったら中火で10分火にかける。
- 6
ふたを開け、生クリームを加え、塩コショウで味を整えたら出来上がり！
コツ・ポイント
圧力鍋で時短！お肉もとろとろなﾋﾞｰﾌｽﾄﾛｶﾞﾉﾌに☆
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