作り方
- 1
小松菜は熱湯でゆでて冷水にとる。
みずけを切って4㎝長さに切る。 - 2
厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをして、みずけを切る。
- 3
すりごまに●の調味料を加えて混ぜる。厚揚げをちぎってまぜて、すりこぎなどでつぶして混ぜる。
- 4
工程3に小松菜を加えて混ぜる。
- 5
皿に盛る。
コツ・ポイント
小松菜の水切りはしっかりとします。
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