ほうれん草の簡単白和え
rumi子のレシピ @cook_40129932
水切りしなくていい厚揚げを使って作る簡単白和え。揚げた表面の皮も香ばしく美味しい！
このレシピの生い立ち
厚揚げが余っていたので、厚揚げで白和えを作ったら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かし、厚揚げをいれて10秒間茹でてザルにあげ、水気を切る。
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- 2
続けて同じ湯にほうれん草を根元から入れて、さっと茹でて冷水に取り、水気を絞って長さ2センチに切り、しょうゆをふる。
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- 3
ボウルに水切りした厚揚げを入れて、泡立て器で細かく潰す。
-
- 4
（３）にAを加えてよく混ぜる。
-
- 5
（４）に（２）の水気を絞ってを加え、和える。
-
コツ・ポイント
茹でたほうれん草にしょうゆで下味をつけておくと、出来上がってしばらくおいても水っぽくなりません。
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