アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯をかけ油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭う。
- 2
厚揚げの衣を切り離し、みじん切りにする。中の豆腐部分をすりこぎてすりつぶし、砂糖、すりごま、塩で調味し衣部分も合わせる。
- 3
かぼちゃは1cm角に切り、皿に乗せてラップをふんわりかけ、レンジで600w4分チンする。
めんつゆを回しかけ後1分チン。 - 4
②に④を加え、全体を混ぜ合わせて完成。
-
コツ・ポイント
基本の白和え衣を覚えれば、具材はかぼちゃ以外にも色々使えます。
人参の千切りで作っても美味しい。さつま芋でも良いですね。季節で変えて楽しんでください。
メモ...全量で550g
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レシピ作者
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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