水っぽくならない！ほうれん草の洋風白和え
発酵家族 @85kazoku
水っぽくならないのは厚揚げを使うから。あっという間に水切り豆腐ができます。
このレシピの生い立ち
白和えをアレンジしたくて考えました。チーズの風味に似ているので、チーズが好きな子供たちも良く食べます。
アプリでひらく作り方
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厚揚げなのにチーズ風を作る。レシピＩＤhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/3940913
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1の1/2量を使う。ゆでたほうれん草は３ｃｍに切り水気を絞る。混ぜ合わせ、塩で味を整える。
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器に盛り付け、オリーブオイル（分量外・適宜）をかける
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コツ・ポイント
絹の厚揚げを使うとなめらかな食感になります。木綿の厚揚げを使うと食べ応えがある食感。どちらもおいしいです。
チーズ風の外側を使う場合は刻んで加えます。
チーズ風は次の日から食べられますが、1週間くらい漬けたものを使うとコクがでておいしいです
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