炊飯器で簡単薬膳大根もち

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うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494

風邪予防に大根を。大根もちはちょっと小腹がすいたときにもおすすめです
このレシピの生い立ち
冬は大根がおいしいので、色々な方法で食べたくて✨小腹がすいたときにはおやつにも⭕チャーシューなどを入れるとこくがでます
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材料

  1. だいこん 300g
  2. チンピ 5g
  3. 紅花 ひとつかみ
  4. 干しエビ 30g
  5. 塩 少々
  6. 上新粉 110g
  7. 本くず又は片栗粉 大3

作り方

  1. 1

    干しエビとチンピは少量の水でもどしておく

  2. 2

    大根はスライサーでスライス

  3. 3

    上新粉と片栗粉をよくまぜる

  4. 4

    3に大根を入れよくまぜ、刻んだ干しエビ、刻んだチンピ、紅花、塩をいれて粘りが出るまで軽く混ぜる

  5. 5

    この際、大根の水分量でかたさがかわるのでかたすぎたら水を入れて調整してください

  6. 6

    炊飯器に敷き詰めて、スイッチを入れて、出来たら裏返して早炊きでもう一度

  7. 7

    あら熱が取れたらラップに包み、型に入れ換えます。そのままでも、大丈夫です

  8. 8

    冷蔵庫で寝かせて（私は一晩）お好みに切って胡麻油で弱火でじわじわ焼いて出来上がりです

コツ・ポイント

だいこんをスライスして、水はきらずそのまま混ぜてください
炊飯器で裏返すのが少し難しいかもです

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レシピ作者

うみかぜデリ
うみかぜデリ @cook_40159494
に公開
里山でうみかぜ整体院のセラピストをしています。「めぐらせること」「循環するからだ」がテーマの整体院です。からだを整えるにはまずは、筋肉やからだを動かすためのエネルギーが必要です。そのためには、「食」はとても大切だと感じています。美味しく手間のかからない元気になるレシピを公開しています
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