簡単すぐウマ！ささみの塩麹和え

お鍋にお水を入れて白ねぎの青い部分、しょうがの薄切り、酒を入れて沸騰したら鶏ささみをいれる。

沸騰したら中火で3分茹でてから蓋をして冷めるまでそのまま置いておく。
茹で汁はスープや炊き込みごはんに使ってください。

にんじんは2〜3cm長さの細切りにして塩ふたつまみを振りかけてよく混ぜたら10分ほどおいておく。

10分経ったらにんじんの水分をよく絞っておく。

ホワイトセロリ（サラダセロリ）は洗って3〜5cmの食べやすい長さに切っておく。

三つ葉を使う場合はさっと茹でて水分を絞り食べやすい長さに切っておく。
お好みにより生のままでも大丈夫です！

ささみが冷めたら食べやすい大きさにに手かフォークで割く。
筋の部分は除く。

ボウルにささみ、にんじん、ホワイトセロリ、調味料を全て入れてよく和える。

冷蔵庫で冷やしてなじませると更に美味しいです。
できたてはシャキシャキ
なじませればシットリ

ホワイトセロリ（サラダセロリ）が手に入らない場合は三つ葉で代用したりきゅうりの細切りを加えても！