簡単速おつまみ♪れんこんの梅しそあえ
Choi☆Choi @cook_40204965
5分でささっと完成☆おつまみにも副菜にもおすすめなさっぱりした一品です。
このレシピの生い立ち
れんこんをたくさんいただいて、挟み揚げに飽きたのでさっぱりしたものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは薄切りにしておきます。(写真はいちょう切りにしました。)
- 2
れんこんは1分さっと茹で、酢水(分量外)にさらしておきます。
- 3
梅干しは種をとりみりんとあわせて包丁で叩き、しそは細切りにして、ボウルであえておきます。
- 4
れんこんを軽く水で洗い、3のボウルに加えてよく混ぜたら出来上がり♡
コツ・ポイント
れんこんの茹で時間は長すぎないように！
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