水ふきとさつま揚げの煮物

グズなお☆'s cooksnap of when they made 水ふきとさつま揚げの煮物.
kenruna's cooksnap of when they made 水ふきとさつま揚げの煮物.
りんご0914
りんご0914 @cook_40184927

昔、よくおばぁちゃんが作ってくれた煮物おかずを再現しました。簡単なので、急なお酒のおつまみにもいいですよ(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
塩戻しした
水フキをいただいたので (*・∀・*)ノ

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材料

2人分
  1. 豚バラ切り落とし 50㌘
  2. 塩戻しした水フキ 200㌘
  3. さつま揚げ 3片
  4. 砂糖 大さじ2
  5. みりん 大さじ1
  6. だしのもと 大さじ1
  7. 醤油 大さじ3
  8. 水 180CC

作り方

  1. 1

    豚バラ肉を一口大に切り分け、油を入れず炒めます。

  2. 2

    火はつけたままにしてください。水フキを5㎝大に切り、ばら肉の色が変わってきたらフキを入れます。

  3. 3

    さつま揚げを3等分にして、鍋に入れます。

  4. 4

    水、調味料を入れ、弱火で7分煮ます。その後、味の調節をしてください。

  5. 5

    お皿に盛り付けて完成です。お好みで一味をかけてください(*・∀・*)ノ

コツ・ポイント

ささっと１品つくっちゃお♪
チャームやお通しにも(*´∇｀*)

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レシピ作者

りんご0914
りんご0914 @cook_40184927
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捕獲(釣り、山菜採り、収集等好きです。)から調理そして食卓へ(食べるの大好き♡笑)です。カフェやレストランなどの経験から調理師免許も取得しました^_^郷土料理、外国料理、アレンジ料理、再現料理等に興味があり、情報収集も好きです。
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