簡単★切り昆布とさつま揚げの煮物
MiyaCo18 @cook_40198691
酒、みりんがなくても、煮物が出来ます♡
母の煮物の味です！優しい味つけです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。覚え書きに。
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布は水で5分ほど戻す。
戻したらザッと洗う。 - 2
人参は短冊切り、さつま揚げはうす切りに、油揚げは半分にして細切りにしておく。
- 3
鍋(フライパンでも可)にサラダ油をひき、人参、さつま揚げ、油揚げ、切り昆布の順に加え、全体に油がまわるように炒める。
- 4
油がまわったら、ひたひたになるように水を加え、粉末だし、醤油、砂糖を加える。
- 5
ふきこぼれないように煮込む。
水分が底に残るくらいになったら火を止め、粗熱をとる。 - 6
冷蔵庫に移し冷して味を馴染ませたら出来上がり。
(冷蔵庫に移さなくても美味しく食べられます★) - 7
※お鍋等の大きさによって水の量が違ってくるので、★マークの醤油、砂糖は大さじ2くらいから味をみてください(★は同量)
コツ・ポイント
一人暮らしなどで十分に調味料揃ってなくても出来ます
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レシピ作者
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