おふくろの味☆ちくわぶと厚揚げの甘辛煮

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

ちくわぶと厚揚げで簡単煮るだけ。どこかなつかしいおふくろの味です
このレシピの生い立ち
いつも厚揚げを単品で煮ていましたが、ちくわぶも入れたら美味しいんじゃないかなと試したところ大好評だったのでレシピにしました

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材料

  1. ちくわぶ 1本
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 水 150ml
  4. 三温糖または砂糖 大さじ3
  5. 醤油 大さじ3
  6. 酒 小さじ1.5

作り方

  1. 1

    材料を用意します

    厚揚げは色々な種類のもの
    ありますが
    どんなタイプでもOK！

  2. 2

    ちくわぶは
    斜めにスライスします

  3. 3

    厚揚げは適当な大きさに
    四角に切り

  4. 4

    三角形になるように
    ななめに切ります

  5. 5

    フライパンに水を入れ
    ちくわぶを入れて火にかけ
    沸騰したら3分茹でます

  6. 6

    ザルにあけて
    水を切る

  7. 7

    空のフライパンに調味料と水150mlを加え
    中火にかけ、砂糖が溶けるように混ぜます

  8. 8

    ちくわぶと厚揚げを加えて

  9. 9

    落としぶたをして
    コトコト
    10分ほど煮ます

  10. 10

    時折、表裏返しながら
    味を含ませて煮ます

    フライパンのまま
    冷ますと味しみGOOD

  11. 11

    器に盛り付け
    完成〜

コツ・ポイント

手間でもちくわぶは先に下茹でしましょう

落としぶたがなければ
アルミホイルで代用して下さい

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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