玉ねぎと厚揚げの甘辛煮
北海道 @Pref_Hokkaido
玉ねぎの甘さと厚揚げの組み合わせがよく合う一品。
このレシピの生い立ち
札幌市食生活改善推進員協議会が考案した「地産地消 健康づくりレシピ集」からのご紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは6～8等分のくし形切りにする。厚揚げは熱湯をかけ油抜きし、縦半分に切り、さらに2㎝幅に切る。
- 2
ブロッコリーは食べやすい房に分け、固めにゆでておく。
- 3
鍋に1とだし汁を入れ火にかけ、煮立ったら落し蓋をして中火で7~8分煮る。
- 4
3にブロッコリーを入れ、砂糖、しょうゆを加えて煮汁がほぼなくなるまで煮詰める。
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