生揚げの甘辛煮
めおママ @cook_40140142
生揚げ（厚揚げ）は色々な料理に欠かせませんが、子どもが大好き、おつまみにも冷えても美味しいのでお弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母から教わった、味が染み込んだ生揚げ。
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯に30～40秒程くぐらせ油抜きをします。
-
- 2
調味料を全て入れ、煮たってきたら一口大に切った生揚げを隙間なく並べる。
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- 3
蓋をして弱火で15分。ふたを開けて更に5分。時々みて煮汁が少し残る程度まで様子を見ながら煮詰める。
-
コツ・ポイント
①油抜きをきちんとすること。
②隙間なく並べること。
①②をすると味が染み込みやすくなります。
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