簡単副菜！小料理屋の豆苗と油揚げのお浸し
おプチ丸 @cook_40128524
簡単に出来る！薄口醤油不要のお浸しです。
ほうれん草や春菊、水菜でもどうぞ^_^
このレシピの生い立ち
乾燥割れ湯葉を消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小鍋にお出汁の材料を全て入れる。生姜も入れる時は生姜も入れて中火で加熱。沸騰したら弱火で3〜5分アルコールを飛ばす
-
- 2
豆苗は根元から切って、半分に切り、3〜4分茹でザルに上げておく。油揚げはお好みで油抜きしてください。
-
- 3
お出汁に茹でた豆苗と油揚げとお好みで湯葉やお麩を入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
-
- 4
コンビニでも買える濃縮タイプの白だし
-
- 5
沢山頂いた、乾燥の割れ湯葉
-
コツ・ポイント
コツ無し簡単！
作り置きに最適です。
リアクション
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