和風ハンバーグ

はじめてのつくれぽをする
な〜つみ
な〜つみ @cook_40209204

パン粉の代わりに高野豆腐を使ってジューシーに!!
このレシピの生い立ち
少しでも栄養バランスよく美味しく家族に食べてほしいなと思ったからです！

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材料

4人分
  1. 合挽肉 600g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. パウダー状の高野豆腐 大さじ5
  4. 牛乳 200cc
  5. 卵 2個
  6. 塩 小さじ1
  7. 胡椒 少々
  8. ケチャップ 大さじ1と1/2
  9. 醤油 小さじ2
  10. 大根 適量
  11. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする
    ボールに入れて1分程度レンジで温める
    温めたら少し冷ます

  2. 2

    冷めたらボールにひき肉、パウダー状の高野豆腐、牛乳、卵、塩コショウ、醤油、ケチャップを入れてしっかり練り込む

  3. 3

    数時間冷蔵庫で休める
    大根おろしを作っておく

  4. 4

    フライパンを温めておく
    空気を抜きながら形を整える
    真ん中にくぼみをつけてフライパンに入れる

  5. 5

    両面を5分程度ずつ焼く
    その後弱火にして蓋をし蒸し焼きにする

  6. 6

    しっかり中まで火が通ったら盛り付けハンバーグの上に大根おろしをのせポン酢をかける

コツ・ポイント

高野豆腐を入れることで不足している栄養も取れて尚且つ、肉汁をとどめることができるのでジューシーに!!

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レシピ作者

な〜つみ
な〜つみ @cook_40209204
に公開
高校卒業next→専門学生将来のために料理頑張り中!!かといって料理教室には行かず自力で
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