捨てるの勿体ない　煮干しで手作りふりかけ

味噌汁の出汁取りに使った煮干しを、半干しにする。

フードプロセッサーで細かく砕く。

このように細かくしてフライパンに広げる。

鰹節、いりごま、わけぎ、大根の葉などに塩を加え、胡麻油で炒める。

炒めながら水分を少し飛ばす。

出来上がったら、瓶などに入れて冷蔵庫で保存。乾燥剤を入れてもよい。