アプリでひらく作り方
- 1
前夜、ささげを煮ます。
150ccくらいの水とささげをおなべに入れ、弱火でコトコト沸騰してきたら、一度お湯を捨てます。 - 2
再度、150ccくらいの水を足し、弱火で再びコトコトと沸騰したら、火を消しておきます。
これで一晩そのままに。 - 3
もち米と白米をとぎ、一時間ほど水に浸しておきます。
（私の場合は前日にといでしまい、水に浸しておきます） - 4
翌朝、炊飯器にもち米と白米を入れ、水加減を合わせます。（今回は5合なので、5合よりやや少なめでOK)
コツ・ポイント
ささげを煮るときは弱火がポイントです。
火力が強すぎると、ささげが硬めになってしまいます(TT)
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