水前寺菜とゆずとみかんのスムージー

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くまもと５ツ星
くまもと５ツ星 @cook_40089331

今朝のビタミンチャージは、水前寺菜➕ゆず➕みかん➕生姜のスムージーでした。
このレシピの生い立ち
シニア野菜ソムリエの持田成子さんオリジナルレシピです。

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材料

1人分(200ml)
  1. 水前寺菜 2株
  2. ゆず 1/2個
  3. みかん 1個
  4. 生姜 1かけ
  5. 水 50g

作り方

  1. 1

    水前寺菜は洗って葉をつみとる。

  2. 2

    ゆずは横半分にカットし、種を除いて絞る。

  3. 3

    しょうがは皮をむき、すりおろしておく。

  4. 4

    みかんは皮をむいて一口大に切っておく。

コツ・ポイント

少し置いて飲むとクエン酸の効果ではほんのり赤紫色に...
水前寺菜には、老化の原因と言われる活性酸素の除去や抗がん作用あるクロロゲン酸が多く含まれます。ゆずやみかんのビタミンCを加えて風邪予報にも良い組み合わせです。

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くまもと５ツ星
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に公開
熊本はたくさんの「食」の宝物に恵まれています。それは食材だけではなく気候や風土、歴史、文化、生産者、料理する人、そこで暮らす人々の手によってつくられているもの。熊本の豊かな「食」をたくさんの人に知ってもらいたい。その想いを胸に、KAB「くまもと５ツ星」キャンペーン実施中です。商品タグでは熊本の特産品をご紹介中！　http://www.kab.co.jp/kumamoto5stars/
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