揚げ出し茄子

幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808

麺つゆで、簡単♪
お手軽レシピです(^^)
このレシピの生い立ち
茄子を沢山いただいたので、豆腐と一緒に揚げてみました。

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材料

4人分
  1. 茄子 中1本
  2. 片栗粉 約大さじ2
  3. 麺つゆ(ストレート 80cc

作り方

  1. 1

    茄子は乱切りにしてビニール袋に入れ、片栗粉を入れて振る。

  2. 2

    余分な片栗粉を落とし、180℃の油で揚げる。

  3. 3

    器に盛って、熱した麺つゆをかける。

コツ・ポイント

素揚げにしても良いのですが、片栗粉を付けた方が、色よく仕上がります☆

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レシピ作者

幸ばぁちゃん
幸ばぁちゃん @cook_40037808
に公開
9人の孫が居る、59歳のおばあちゃんです。ブログ「娘に伝えたいレシピ☆2」でもレシピの紹介をしています。http://blog..livedoor.jp/rio_u_u_218-one/
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