私の大好きな♪ちらし寿司

スモップ's cooksnap of when they made 私の大好きな♪ちらし寿司.
☆☆かお☆☆
☆☆かお☆☆ @cook_40177350

すだち酢とじゃこの入った美味しいちらし寿司です(*´艸｀)
トッピングはお好きなものでＯＫ♬

このレシピの生い立ち
すだち酢入り！色々トッピング！のとにかく私が大好きな～ちらし寿司です♡

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材料

米４合分
  1. 干し椎茸 ４～５枚
  2. ◎水 ３００ｃｃ
  3. 人参 １/２～２/３本
  4. ごぼう １本
  5. じゃこ天（さつま揚げでも） １～２枚
  6. ●三温糖 大さじ２
  7. ●酒 大さじ３
  8. ●だしの素 小さじ１/２
  9. ●粗塩 小さじ１/２弱
  10. ●味の素（お好みで） 少々
  11. ☆醤油 大さじ１弱
  12. レシピID :1980000625 すし飯 ４合
  13. じゃこ ４０～５０ｇ
  14. いりごま（白） 適量
  15. レシピID :1980000711 錦糸卵 適量
  16. シソ（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    干し椎茸は◎の水でもどす。ごぼうは、ささがきにし、酢水にさらしておく。

  2. 2

    人参・じゃこ天は細切りにする。

  3. 3

    １の干し椎茸の水気を絞って軸を除き薄切りにする。※もどした汁は残しておく！

  4. 4

    １のごぼうの水気も切っておく。

  5. 5

    鍋に２・３．４の材料を入れる。（干し椎茸のもどした汁も）

  6. 6

    ●の調味料と具材がひたひたになる位の水を入れ中火にかけ、ひと煮してきたら、☆醤油も入れ水分が少なくなるまで煮る。

  7. 7

    水分が、少なくなったら火を止めそのまま冷ましておく。

  8. 8

    レシピID :18900425 （粗熱とっておく）と７とじゃこ・白ごまを入れて全体を切るように混ぜ合わす。

  9. 9

    お好みで刻んだシソと錦糸卵レシピID :19100160 をトッピング❤

  10. 10

    更にお好みの刺身をトッピング～海鮮ちらし寿司にも(*^艸^*)

  11. 11

    魚肉ソーセージを花型、海苔はクローバー型にくり抜いたものをトッピングしお弁当にも❤

コツ・ポイント

具を干し椎茸のもどした汁で煮るので更に美味しい～♡

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☆☆かお☆☆
☆☆かお☆☆ @cook_40177350
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元々不器用な私…でも主人や息子達に美味しい物食べてもらいたくて色々レシピ見ながら楽しんで料理しています♪
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