大量消費！簡単放置で大根の漬物

Name: 大量消費！簡単放置で大根の漬物
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 半分; ●塩 大さじ1; ●砂糖 大さじ5〜6; ●酢 大さじ1と1/2; ●漬物昆布、鷹の爪、柚子の皮等(ある場合はお好みで) 少々

新米幸せママ♡ @cook_40203062

冷蔵庫に置いておくだけで簡単に作れる大根の漬物です。生のままの大根を保存するより◎人気検索トップ10入り＆話題入り感謝♡

このレシピの生い立ち
大根を買いすぎてしまい、思いついたのがこの漬物でした。
市販の甘すぎるものがあまり好きではないので、砂糖の量はこれでも控えめです。人参を一緒に漬けても美味しいです。
追記:ご指摘を頂き分量を見直し訂正しました。2018.12.01

冷蔵庫に置いておくだけで簡単に作れる大根の漬物です。生のままの大根を保存するより◎人気検索トップ10入り＆話題入り感謝♡

材料

2人分

大根半分
●塩大さじ1
●砂糖大さじ5〜6
●酢大さじ1と1/2
●漬物昆布、鷹の爪、柚子の皮等(ある場合はお好みで) 少々

作り方

1

大根の皮を剥き、保存用袋またはタッパーに入る長さで何分割かに切る。
その後縦半分か1/4に切ると味がしみやすい。
2
容器に切った大根と、●の材料を合わせて入れる。
袋の場合は空気をいれないようにする。
(写真は説明の都合上半量です。)
3

※初め、●の分量が少なく感じるかもしれませんが、大根から水が出てきて浸るようになります。
4
あとは冷蔵庫で寝かすだけ。冷蔵庫を開ける度にたまにひっくり返してください。
1～2日で美味しい漬物の完成！
5

※食べる時に、少し塩っぱいなと感じたら水で軽く洗ってから切ると◎
6
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9
皆様のおかげで人気検索トップ10入りしました！
つくれぽもありがとうございます♡
2018.11.14
10
おかげさまで話題入りすることが出来ました！
皆様本当にありがとうございます♡
2019.02.20

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで調整してください。この分量を見て、多く感じられるかもしれませんが、これより少なすぎると大根のえぐみが気になり味がぼんやりするので注意！
タッパーに入れておく場合は、大根から出る水を考えて、余裕のあるサイズにしてください。

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レシピ作者

新米幸せママ♡ @cook_40203062

2018/10/26 21:42に公開

クックパッドアンバサダー2025フライパン1つで完成するスピードご飯や、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍野菜や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり！特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約･時短･家にあるもので作りやすい料理を日々研究！毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です！なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。