春の香り♪たけのこの木の芽和え
こねこのパンや @cook_40040165
春ならではの木の芽和え♪たけのことこんにゃくの食感が楽しいです。
このレシピの生い立ち
スーパーで木の芽を見かけて、春らしく木の芽和えが食べたくなったので…。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこは細切りにして、さっとゆでる。
- 2
こんにゃくは熱湯でさっとゆでた後、細切りにして、沸かしただし汁で、中火で５分ほど煮る。たけのことこんにゃくを冷ます。
- 3
木の芽の固い茎の部分を取ってすり鉢に入れ、すりこぎでつぶす。（包丁で細かく刻んでもOK）
- 4
③に★の材料を入れて、すりこぎでよく混ぜ合わせる。
冷めたたけのことこんにゃくを加えて和える。
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