STAUBで旨み凝縮❁さば缶炊き込みご飯

米を研いで30分以上浸水させます。

浸水後、よく水を切って鍋に移します。

さば缶の汁と●の調味料を合わせておきます。

ごぼうはささがきにして水にさらしてあく抜きをし、人参はせん切りにします。

水は、さば缶の汁と●の調味料を含めて700ccになるようにして下さい。

すべての材料を入れて蓋をします。

タイマーを16分にセットします。

IH使用。5の中強火にかけます。

ブクブク沸騰してきても火は弱めません。

蓋の隙間から勢いよく蒸気が上がったら、2の弱火にします。

この時、目安としてタイマーは残り5〜4分です。

タイマーが切れたら火を止めます。

そのまま15分蓋を取らずに蒸らします。

蒸らしが終わったらよく混ぜます。