鶏つくねのみぞれ鍋

くまごり's cooksnap of when they made 鶏つくねのみぞれ鍋.
BAKKI
BAKKI @cook_40219823

アイリスの無加水鍋を使用して
みぞれ鍋を作りました。
体があったまります。
このレシピの生い立ち
大根おろしに味がしみ込んだ「みぞれ鍋」
たまに無性に食べたくなりますよね。

反省点：豆腐を入れるのを忘れました。

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材料

  1. 白菜 3枚
  2. ニラ 1/2束
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 大根 10cm
  5. 【鍋のスープ】
  6. ☆鶏がらスープ(粉末) 大さじ1
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆だし汁 200ml
  10. ☆酒 大さじ1
  11. 【鶏つくね】
  12. 鶏ひき肉 250g
  13. えのき 1袋
  14. 玉ねぎ 1/2個
  15. にんにく 2かけ
  16. しょうが 1かけ
  17. ○塩 少々
  18. ○こしょう やや多め
  19. ○卵 1個
  20. ○醤油 大さじ1
  21. ○ごま油 小さじ1
  22. ○片栗粉 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏つくねの準備！
    えのき、玉ねぎ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

  2. 2

    鶏ひき肉と１と○をボールに入れ良く混ぜ合わせる。

  3. 3

    大根をおろしておく。

  4. 4

    鍋にスープを入れひと煮立ちさせる。

  5. 5

    白菜の芯と玉ねぎを鍋に入れる。続いて鶏つくねを一口大にして入れる。

  6. 6

    鶏つくねに火が通ったら白菜の葉とニラを入れる。

  7. 7

    最後に大根おろしをかけて完成！

コツ・ポイント

最後に投入する大根おろしは軽く絞ったほうがよいです。

鶏つくねのしょうがとニンニクはチューブでもよいです。

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レシピ作者

BAKKI
BAKKI @cook_40219823
に公開
30代後半になって料理をはじめた「おやじ」です。超初心者が失敗しながらチャレンジ中！
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