本格白和え♡人参、法蓮草、蒟蒻♡
sora♡saba @cook_40132804
胡麻かおる白和えです。すり鉢でクリーミーなお豆腐に仕上がります
このレシピの生い立ち
お家でも本格白和えをと(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
蒟蒻のアク抜きをし、拍子切りする。
人参を拍子切りし茹でる。
法蓮草を茹で切る。 - 2
胡麻を小鍋で乾煎りし、すり鉢でする。
小鍋に白味噌、酒、味醂を加え溶きながら煮きる。 - 3
胡麻の入ったすり鉢に味噌、水気りをした豆腐を入れすりこぎで混ぜていく。
醤油、味噌を足して味を整える。 - 4
すり鉢の中に野菜類を入れ混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
やっぱりすり鉢の凄さだと思います(о´∀`о)
胡麻も煎ると香りが良いです♡
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