アプリでひらく作り方
- 1
（A）を合わせておく。
- 2
豆腐はカーゼで水きり。
（3時間くらいねかせる。） -
- 3
人参･こんにゃくは細切りさっと茹でザルあげ。ほうれん草もざく切りにし、塩茹でしてザルにあげておく。
-
- 4
鍋に（A）とこんにゃくを入れて水分がなくなるまで煎り煮込みする。
-
- 5
3の人参とほうれん草には本だしをふり、もみこむ。
-
- 6
ボウルに豆腐を荒目のザルでこし、4・5を入れ混ぜる。
-
- 7
6に（B）を上から順に5と加えまぜる。ゴマと濃口醤油で仕上げる。
-
コツ・ポイント
ガーゼでで豆腐をしっかりしぼり、水切りすること♪
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