簡単♪お弁当にも！！わかめ炒り煮

使った材料。ワカメは水で戻すタイプで作っても構いませんが、水に戻した時点で色が黒くて薄っぺらいワカメは残念な味になります

サラダ油を大さじ1いれました。180度位で温めてながら、ワカメをキッチンバサミで食べやすい大きさにきりながらいれました。

3分位？適当に炒めます。生でも食べられるので、ささっとでかまいません。

醤油と砂糖入れていきます。醤油、写真の量で足りなくて、足していったので、大さじ1強かな？

砂糖大さじ1いれました。醤油と砂糖の量は作りながら、甘めが好みかしょっぱめが好きなら醤油多目とか調整して下さい。

ちょっとてりてりして、しんなりして、水分出る感じになったら、カツオ節入れて炒めます。

カツオ節が水分を吸ってくれる感じになるので、弁当に入れても水っぽくなりません。醤油多めでカツオ節少なめだと水分もでますが

カツオ節入れて炒め、全体に混ざったら火を止めて完成。

2人分〜。塩蔵ワカメで作る時は、水でしっかり戻して、塩気を取って、砂糖、醤油調整必要です！

母のレシピは砂糖3、醤油1の割合。足りない時めんつゆ、みりん。油で炒めて、カツオ節で、仕上げです！！

ご飯のお供に合うんです♪母は鍋いっぱいに作ってくれてましたけど、うちは人数少ないので。。。10分もあれば完成です♪