アプリでひらく作り方
- 1
人参は、皮をむいて細切りにする。
- 2
鍋に、たっぷりのお湯を沸かし、人参→もやしの順で茹でる。
- 3
豆苗は、キッチンバサミで食べやすい長さに切りながら、鍋に入れて10秒くらい茹でる。
- 4
鍋の、人参ともやしと豆苗を、さっくり混ぜてザルに取り冷水でしめる。
- 5
ボールに、ごま油と和風顆粒だしと酢とにんにくを入れて混ぜておく。
- 6
水気を切った、人参ともやしと豆苗を入れて和える。
ここで、乾燥ワカメを入れる。 - 7
すりゴマをかけて完成。
コツ・ポイント
人参などから出た水分を吸わせるために、乾燥ワカメを入れる。
これも、いい食感になります。
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