アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を1/4に切ってからクッキングペーパーに包んで水気をとる。
- 2
片栗粉、小麦粉をお皿で混ぜたら、1の豆腐全面にまぶす。
-
- 3
フライパンに多めに油を入れ、中火で熱します。グツグツしてきたら2の豆腐を入れる。
- 4
豆腐を転がしながらきつね色になるまで揚げる。
-
- 5
油を切ってお皿に持ったら、大根おろしを載せて、めんつゆをかける。最後にカイワレをちぎって散らしたら完成。
-
コツ・ポイント
小麦粉をまぶす時はささっと。時間を置くとべたついてくっつきます。
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