はやとうりと豚小間のパリパリとろみ炒め
ちゅうさんの家 @cook_40140046
はやとうりは、炒めるとパリパリ感が増します。豚肉との相性がバッチリです。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリのパリパリ感ととろみを楽しんでみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間肉を小分けし、小麦粉をたっぷり振っておきます。
- 2
☆を合わせておき、１を漬けて１５分ほど置きます。
- 3
ハヤトウリ（皮は剥かなくてもいいです）を縦４分の１に切り、種を取り除き、薄くスライス、塩水に１０分ほど漬けておます。
- 4
フライパンにごま油を敷き、豚肉を炒めます。肉に火が通ったらハヤトウリを入れて炒めます。
-
- 5
ハヤトウリに味が絡んだ頃、とろみが出て来ます。
器に盛って召し上がれ。 -
コツ・ポイント
漬け込んだ☆のソースを全部入れるととろみが増します。
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