豚のチラガーとアスパラの中華炒め
そうずR @cook_40048261
ちょっと脂っこくなっちゃいますが、白刃ネギが良いバランスです！チラガーを使いましたが、豚バラでもきっと大丈夫です。
このレシピの生い立ち
余った豚肉（チラガー）を使って作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切っておく。スライスしたニンニクをバターで炒め、匂いが出てきたら、肉を炒める。
- 2
肉の色が変わってきたら3〜4cmに切ったアスパラガスとシメジを炒める。
- 3
塩麹を加えて、馴染ませてから、ごま油を一回しし、コショウを加える。最後に白刃ネギを乗せて、完成☆
コツ・ポイント
ごま油は最後に香り付け程度に。
チラガー（豚の頭）はお土産用であります、沖縄に（笑）調理済みのことが多いと思いますので、アスパラガスとシメジを炒めてから、加えてください。
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