さつま芋とゴボウのカレー

ともこn
ともこn @cook_40136593

さつまいもをメインディッシュにするために!
このレシピの生い立ち
芋掘りに行って、帰ってからくたびれていたので。
簡単にメインディッシュになる料理です。

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材料

4人分
  1. カレールー 1/2箱
  2. にんにく 一片
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. 200g
  5. ゴボウ(薄くスライス) 1/2本
  6. さつまいも 中1本
  7. ニンジン 1/2本
  8. 玉ねぎ 1個
  9. シメジかマイタイ 1/2株

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブ油をしいて、薄く切ったにんにくを弱火で炒める。

  2. 2

    お肉を炒め、野菜を炒める。
    後はルーの箱の裏に書いてる通り。
    いつものカレーの作り方です♪

コツ・ポイント

ゴボウを入れることで、甘あましすぎず、引き立てあえていました。

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