我が家の☆鯖の照り焼き
＊ｐｏｃｏｍａｍ＊ @cook_40185023
プリプリの鯖をカリカリに焼いてテリテリにしちゃいました！！ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも合います(＾ω＾)ノ
このレシピの生い立ち
カリカリに焼いた鯖に照りがからんで美味しいよ(*^^*)これまたおかわりおかずです！！
アプリでひらく作り方
- 1
鯖はさばいて、半身をそれぞれ3〜4個に切る。調味料は合わせておく。
- 2
鯖に片栗粉をまんべんなくつけて、余分な片栗粉はパタパタはたいて取る。
- 3
フライパンに油をしいて、弱めの中火で皮目から鯖を焼いていきます。両面焼き色がついたら弱火にしたまま蓋をして2〜3分放置。
- 4
合わせておいた調味料を全て入れて、鯖にからめていき、調味料がほとんどなくなるまで煮からめたらでき上がり♪
- 5
2013/11/30話題入り、皆様ありがとうございます！！感謝(≧∀≦)
コツ・ポイント
余分な片栗粉をパタパタ取るひと手間がカリカリに仕上がるコツ♪あと、煮からめるときは焦げないように注意ですd(^-^)
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