とりむね肉のマヨしそチーズカツ

ちあみ's cooksnap of when they made とりむね肉のマヨしそチーズカツ.
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衣つけにマヨネーズを使うので簡単で、時間短縮！パサつく鶏胸肉もふっくらおいしく仕上がります♪　お弁当にもおすすめ

このレシピの生い立ち
パサつくむね肉を簡単においしくと考えました！

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材料

2～3人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 大葉 3枚
  3. ピザ用チーズ 少々
  4. 下味
  5. 塩・こしょう 少々
  6. 酒 少々
  7. しょう油 少々
  8. マヨネーズ 適量
  9. パン粉　（あれば細目） 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉をななめにそぎぎりの要領で、薄めに切り目をいれます。
    1回目は下まで切らないようにしてください。

  2. 2

    1回目の切り目から同じ厚みくらいのところを削ぎ切りにします。

  3. 3

    肉に具材を挟めるように１枚をカットします

  4. 4

    カットした肉をしょう油と酒をひたるくらいに入れ、下味をつけておきます。30分くらいおきます。忙しいときはこのままでもOK

  5. 5

    下味をつけた肉をひろげて大葉1/2をのせてチーズをのせてサンドします

  6. 6

    具材がはみでないように！

  7. 7

    具材をはさんだ肉にマヨネーズを多めにぬります。通常カツだと粉や卵を使うのですがマヨネーズがその代わりになります。

  8. 8

    マヨネーズをからめた鶏肉にパン粉をつけて、油を引いたフライパンに肉を並べて揚げ焼きにします。

  9. 9

    油を多く入れなくてもマヨネーズからも油分がでるので大丈夫！

コツ・ポイント

パサついて苦手だった鶏胸肉も、マヨネーズ効果でふっくら！
衣付けも粉や卵も使わないで、マヨネーズだけで時間短縮！
揚げないで焼くだけなので簡単ですよ！

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料理とお菓子作りが大好きです♪　食べて健康にをモットーに日々工夫!ケーキや甘い物も食べたいから、料理のときに砂糖や油を使わない等工夫をかさね、食べても太らない料理を作っています！お菓子作りは食感や後味等レシピ奮闘中です
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