かぼちゃのかき揚げ丼♥簡単天つゆ♥

5ぺんぎん
5ぺんぎん @cook_40045383

かぼちゃの天ぷらもおいしいけど、かき揚げもいかが??天つゆが簡単に出来て、ついつい、つゆだくにして食べてしまいます!
このレシピの生い立ち
かぼちゃはいつも天ぷらにしていたので、かき揚げにしてみました!

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材料

2~3人前
  1. ごはん 人数分
  2. かぼちゃ 1/8個(150g)くらい
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. [A]
  6. 天ぷら粉 1カップ
  7. 150ml
  8. [B]天つゆ
  9. 1カップ
  10. だし(顆粒) 小1/2
  11. 醤油 大2
  12. みりん 大2
  13. 砂糖 小1

作り方

  1. 1

    かぼちゃ、人参、玉ねぎを薄切りします。

  2. 2

    [A]を合わせる。

    それぞれの天ぷら粉の表示通りに水を調整してください。私が使ったのは☝これです。

  3. 3

    1と2を混ぜ、木ベラですくい、形を整えてそのままスライドさせて熱した油の中に入れ、こんがり揚げます。

  4. 4

    天つゆを作ります。鍋に[B]を入れ、沸騰させる。

  5. 5

    器にごはん、かき揚げをのせ、天つゆをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

天つゆは天丼や天ぷらにももちろん合います!!

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レシピ作者

5ぺんぎん
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