かき揚げ丼定食風

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クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

休日のランチに定食風にしてゆっくり食べました。玉ねぎのかき揚げは抜群に美味しいです。
このレシピの生い立ち
そろそろ年末で冷凍庫の片付けしながら、夏のゴーヤを使って作りました。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. にんじん 適量
  3. ゴーヤ 適量
  4. 天ぷら粉 大さじ2
  5. 水 大さじ2
  6. ご飯 2膳
  7. 天つゆ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、ゴーヤを切っておく。

  2. 2

    ボールに市販の天ぷら粉の素を入れて水を入れてまぜておく。

  3. 3

    そこに切った野菜を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて揚げていく。

  5. 5

    どんぶりにご飯を入れて、かき揚げをのせ、天つゆをかけて出来上がりです。

  6. 6

    あとは作り置きおかずを小鉢に入れて味噌汁で定食風に出来ました。

コツ・ポイント

かき揚げは衣をさっくりつけて、カラッと揚げてください。

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レシピ作者

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
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食べるのも作りのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいお酒とワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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