作り方
- 1
生姜はすりおろして、ボールにいれ醤油、酒、みりん、味の素、水を加え混ぜておく
- 2
豚肉に塩コショウ少々振り、片栗粉を薄く叩き
バターをひいたフライパンで中火くらいで両面焼き色がつくくらい焼いていく。 - 3
片栗粉がついているのであまり隣同士くっつかないように広げて焼くといいです
- 4
おおきいお肉の場合は、5枚ずつくらい焼いていったんとりだし、また5枚位焼き、全部焼けたタレを絡める感じで
- 5
両面こんがりしたら強火にして合わせた調味料をすべていれさっと絡め汁気がだいぶなくなったら完成(^ω^)
コツ・ポイント
片栗粉をつけることで肉汁を逃さずやわらかジューシーに(^ω^)
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