揚げるだけ☆簡単なすのさっぱり盛り【?】

aikaji's cooksnap of when they made 揚げるだけ☆簡単なすのさっぱり盛り【?】.
さらつむとし's cooksnap of when they made 揚げるだけ☆簡単なすのさっぱり盛り【?】.
寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606

なぜ？油で揚げてるのにさっぱり？食べてみたらわかります‼(笑)( v^-゜)♪
このレシピの生い立ち
簡単になすが食べたくて作りました‼
かなりお気に入りです。ご飯に★酒の肴にどちらでもいけますよ。手作りポン酢は僕のレシピにあるので先に作っておくといいかも‼一度作れば結構持ちますよ‼

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材料

二人前
  1. なす ２本
  2. ミョウガ 1本
  3. ポン酢【作り方のせます】 大さじ2
  4. ↑手作りポン酢は旨い

作り方

  1. 1

    なすは縦に半分に切ります。
    ヘタは切っておくと全部食べれるので切っておきましょう‼
    ヘタをつけて揚げる場合は図のように

  2. 2

    すると綺麗にできます‼お洒落に盛りたい時にどうぞ。
    図1ノーマル
    図2隠し包丁のいれかた
    図3綺麗バージョン

  3. 3

    なすに隠し包丁をいれていきます‼

  4. 4

    油を180℃に熱して茄子を揚げます‼

  5. 5

    2分ほど揚げたらボールにあけて流水で洗いましょう。なすに染み込んだ油を抜く事でさっぱりたべれます。←これが先ほどの答え。

  6. 6

    ミョウガをスライスしてなすの上にのせる‼
    ポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

揚げたらあとしっかり油抜きする事でさっぱりたべれます。←ポイントです。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

寿司☆板前カズン
寿司☆板前カズン @cook_40185606
に公開
どうも寿司屋の板前です。賄いで色々つくるので皆さんのお役にたてる献立があると嬉しいです‼良かったらつくってあげてくださいね(о´∀`о)
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