出汁ごと冷凍！大根のみぞれ煮
ｃｈｉｋｏｒａ @cook_40187163
大根の冷凍保存で、出汁ごと冷凍しちゃえば、しっかりしゅんだ煮物がつくれます！
このレシピの生い立ち
出汁ごと大根を冷凍することで、しっかりしゅんだおいしい煮物に！
アプリでひらく作り方
- 1
大根の半分を皮をむき、食べやすい大きさにカットする。
半分はフードプロセッサーで鬼おろしに - 2
ジップロックにカットした大根と出汁醤油、みりんをいれ冷凍保存。
鬼卸も水気を切って冷凍可能。 - 3
お鍋に凍ったままの出汁と大根をいれ、鬼おろしも入れ、煮る。
- 4
味がたりなければ、様子をみて出汁醤油やお醤油などたしでください。最後に一味、ねぎ、しょうがをのせできあがり
コツ・ポイント
3ヶ月以上前に保存していたものを使用しました。
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