アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦半分に切り皮目に格子状に切れ目を入れ、裏に２～３本切込みを入れる。大根はおろして軽く水気をきっておく。
- 2
フライパンにサラダ油を中火（ＩＨ６）で熱し、ナスを皮目から焼いていく。３分ほど焼き軽く焼き目がついたら返して３分位焼く。
- 3
○をあわせて混ぜ加える。落し蓋をして１０分ほど煮たら、大根おろしを加えてなじませる。お好みで七味を振って頂きます。
コツ・ポイント
温かくても冷やしても。
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