☆大根のみぞれ煮☆
煮りんご @cook_40044777
☆ごま油でダシ要らず☆
旬の大根の美味しさを堪能できます♬
大根ってホントはすごく甘いんです
(o´◡`o)
このレシピの生い立ち
大根の甘味を活かして砂糖を使わずに煮物にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の上の方4~5㎝を残して、食べやすい大きさの乱切りにする。
※皮をむく必要はありませんが、気になる方はむいて下さい。 - 2
フライパンにごま油を熱し、大根を10分くらいかけてよーく炒めます。
- 3
2に水と酒を入れて、蓋をし、弱火で15分前後蒸し煮にして火を通します。
この間に残しておいたもので大根おろしを作ります。 - 4
大根が柔らかくなったら、大根おろしを汁ごと入れ、●も加えて、中火で煮詰めたら出来上がり☆
コツ・ポイント
大根を炒めることで甘味が引き出され、味がしみ込みやすくなるので
しっかりと炒めましょう♬
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