牛肉とゴボウと蒟蒻の甘辛煮☆人気検索1位

めいとうシェフ's cooksnap of when they made 牛肉とゴボウと蒟蒻の甘辛煮☆人気検索1位.
いるっち's cooksnap of when they made 牛肉とゴボウと蒟蒻の甘辛煮☆人気検索1位.
くずもちもち's cooksnap of when they made 牛肉とゴボウと蒟蒻の甘辛煮☆人気検索1位.
皮つきチョコバナナ
皮つきチョコバナナ @cook_40136785

たかのつめがピリッと効いて食が進みます。
お酒のおつまみにも！
人気検索1位（2016.2.16）
このレシピの生い立ち
使い損ねた食材を活用。

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材料

  1. 牛肉 100g
  2. ゴボウ 1/2本
  3. こんにゃく 1枚
  4. たかのつめ 1本
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★みりん 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★砂糖 大さじ1
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    こんにゃくを小さく千切り、フライパンで煎って水分を飛ばす。
    ＊油は使わない。
    ＊中火→弱火

  2. 2

    ゴボウは、ささがきにする。
    牛肉はこんにゃくと大きさを揃えるように切る。
    たかのつめは小さく輪切り。

  3. 3

    こんにゃくの表面が乾いてきたら一度皿に移す。
    フライパンにサラダ油をひいて、牛肉とゴボウを炒める。
    ＊中火

  4. 4

    材料に火が通ってきたら、こんにゃくを戻し入れて、たかのつめと★印の調味料を入れて煮つめる。＊弱火

  5. 5

    2015.11.16
    「牛肉ごぼう」の人気検索でトップ10入りしました。
    ありがとうございます。

  6. 6

    2016.1.14
    話題入りしました。
    感謝感激です。
    ありがとうございます。

  7. 7

    2016.2.16
    「牛肉ごぼう」の人気検索で1位になりました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

煮汁が少し残っている状態で一度火を止めて、30分〜60分放置。食べる直前に再度火にかけ、煮つめると味が一層食材にしみ込みます。
時間がないときは、いっきに仕上げても大丈夫です。

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皮つきチョコバナナ
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