ほうれん草と椎茸もやしのダシ酢和え
ひやしたぬき @cook_40055634
さっぱりとしたダシ酢で和えたほうれん草のあえものです。
このレシピの生い立ち
なんでも和えやすいダシ酢を使って。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにダシ酢をあわす。
- 2
湯を沸かし、もやしをさっと茹でて取り出す。
次にほうれん草を湯がいて、2センチくらいに切り水気を絞る。 - 3
椎茸は小口切りしてレンジで加熱する。
- 4
ダシ酢の中に3の椎茸(汁ごと)、水気を絞ったもやしとほうれん草を加えてよくあえる。
-
- 5
器に盛りつけ好みでごまをふりかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ほうれん草、もやしの水気はちゃんと取る。
椎茸から出た汁は旨みがあるので一緒に加える。
酢が入るので、和えてから時間を置くとほうれん草の色が変わるので注意。
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