豚肉とねぎの炒め物

Gonbao
Gonbao @gonbao

簡単にできるご飯のおかず。
このレシピの生い立ち
豚バラスライスでも、脂身の少ない肉を使用した。

参考レシピ:
豚肉とねぎの炒めもの ウー・ウェン NHKあさイチレシピ

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 豚バラスライス 200g
  2. 長ねぎ(斜め切り) 1本
  3. 細ねぎ(5cmにカット) 2本
  4. 醤油 適量
  5. 炒め油(太白胡麻油) 少量
  6. 肉の下味
  7. 黒胡椒 少々
  8. 日本酒 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. かたくり粉 小さじ1
  11. 炒め油(太白胡麻油) 少々

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさにカットし、下味調味料をもみ込んでおく。

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒め、色が変わったらねぎを加えしんなりするまで炒め、醤油で味を調えれば完成。

コツ・ポイント

豚肉に下味をつけ、少量の油でコーティングしておくと肉がくっつかず炒めやすい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

Gonbao
Gonbao @gonbao
に公開
サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
もっと読む

似たレシピ