鮭のとろ〜り♡しそチーズ焼き

もすろー's cooksnap of when they made 鮭のとろ〜り♡しそチーズ焼き.
めいつき's cooksnap of when they made 鮭のとろ〜り♡しそチーズ焼き.
ichi875
ichi875 @cook_40224405

カリカリジューシーな鮭と、トロトロチーズ＆大葉がクセになる♡うちの旦那も大好きな味です♪
このレシピの生い立ち
母の味♪好きすぎて、しょっちゅうおねだりしてました(o^^o)
安くて簡単で美味しいので、是非沢山の方に作っていただきたいです♡

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. 大葉 2枚
  3. スライスチーズ 1枚
  4. 塩・胡椒 適量
  5. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    鮭はウロコ＆骨を取り除いて、中央に切れ目を入れて袋状にします。

  2. 2

    チーズは縦に4等分、大葉は半分に切り、シソでチーズを包みつつ鮭の切れ目に詰め込みます。

  3. 3

    チーズが出ていると、焼いた時溶けだしてしまうので、無理やり詰め込みます。笑

    その後は軽く塩・胡椒を♪

  4. 4

    鮭の両面に小麦粉を付けます。

    茶こしで振りかけがオススメですが、面倒な時はビニール袋に入れてやっちゃいます(崩れに注意

  5. 5

    多めの油をひいたフライパンにイン！

    軽く焼き色がつくまで放置！むやみに触るとカリカリじゃなくなっちゃうので･･･

  6. 6

    焼き色がついたらひっくり返す♪

    割とすぐ火が通るので、全体が焼けたら完成です\( •̀ω•́ )/

コツ・ポイント

チーズを大葉でしっかり包み込むことと、焼く時にむやみに触らないことくらいです(♡˙ᵕ˙♡)

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ichi875
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