青とまと カレー風味ピクルス
タモちゃん @tamochan
秋のもう赤くならなくなった青いトマト…ピクルスにしてお味を楽しめました♪
このレシピの生い立ち
地場産のお店で売られていた青いトマト。ピクルス漬けとジャムの作り方を売り場の方にお聞きしました。参考にしてみました。覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
青トマトはヘタを除き３～５ミリ幅に輪切りにします。（大きいものは半分に…）玉葱も半分に切り大体同じ幅に切ります
- 2
青トマトと玉葱は一緒にして塩を全体にまぶして混ぜ重石をして約半日漬けます
- 3
鍋にピクルス液の材料を入れてひと煮立ちさせます。塩漬けしたトマトは水分が上がってきているので絞って液を切って捨てます
- 4
消毒したピクルスを漬ける入れ物を用意し、③をあわせて漬けます。一週間を目安に漬け込みます
- 5
レシピ:1260205で青トマトを使ったジャムをご紹介しています ぜひ参考までに…♪
-
コツ・ポイント
青プチトマトでも半分に切ってできますよ
砂糖とカレー粉はお好みで加減してください
今回お酢は穀物酢を使用しました
リアクション
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
青トマトのピクルス
そろそろ出始める秋に収穫できる、もう赤くならない青トマト。カレーにぴったりのピクルスを冬も楽しみましょ！
青トマトのピクルス
マリネ風☆青トマトになっても見捨てない！簡単美味しい一品のおかずにもなる食べ応えありの青トマトピクルス(*´ノ∀｀)です
青トマトでカレーピクルス！
箸休めに！簡単ピクルスです^ ^
青トマトのピクルス
ひょんなことから入ったスーパーで売ってた漬け物用の青トマト。もう出会わないかもしれないけど、実験＆覚え書きとして。
青いトマトのピクルス
熟さずに青いまま収穫したトマトをピクルスにしました。
アレンジ✩.*˚鷹の爪＆青トマトピクルス
アレンジ✩.*˚鷹の爪＆青トマトのピクルス漬けです。
かぶと青トマトのピクルス
いつもバーベキューで好評のピクルス♪レンチンで楽ちんに作れます今回はカブや青トマトなど春の味覚を入れてみました
青トマトのピクルス★らっきょう代りにも♪
自宅で育てたミニトマトが青いままたくさん残っていたので、シンプルなピクルスにしてみました。酸味が利いた味わいです。
青トマトのピリ辛ピクルス
中玉トマトの最後、青いまま枝に残ったトマトをピクルスにしました。意外に甘いし、捨てるのは勿体無い！全然美味❤
青トマトのカレーピクルス
１年に１度、青トマトがある時期に作ります。青トマトの歯触りがとてもいい感じのピクルスです。一緒に漬け込む玉ねぎもとてもおいしいです。青トマトが手に入ったら、是非作ってみてください。写真は１週間経ったものです。
青トマト・らっきょう酢ピクルス
青トマト、らっきょう酢で楽々ピクルス♪
懐かしのトマトのピクルス
トマトの収穫が終わりに近づいた頃取れる青いトマトを使って美味しい酢漬けを！
すかいちどり 
青いトマトの カレーピクルス
畑に赤くなれずに木に残っている青いトマトはありませんか。ぜひ、愛情を持って捨てずに食べてあげましょう☺
父特製✩.*˚青トマトのピクルス
青トマトの酢漬けです。サラダの箸休めや口直しに。さっぱりします。
トマト＆卵のピクルス
トマトとゆで卵をピクルスにしました♪
青トマトのカレーピクルス
夏の終わりの、我が家の定番。青トマトが手に入らなければ、きゅうり・だいこん・にんじんでも、おいしく出来ます。
☆青トマトのピクルス☆
青トマトを美味しく保存するレシピ♪2週間で食べごろになります。カレーなどの付け合わせにどうぞ(*^^*)
aliceのお料理 
青トマトのカレーピクルス
家庭菜園で育てたミニトマトが青いまま収穫してカレーピクルスに。ほんのりカレー風味、シャキシャキとした食感がいい感じ♪
青いトマトのピクルス
なんでカレーピクルス。
佐渡子☆ 
たまごピクルスカレー風味
ゆで玉子をピクルスにしてみました。見た目も爽やかでサラダにお弁当に大活躍です。
【郷土食】トマトのカレーピクルス
青トマトを使ったカレー味のピクルスです。
青トマトのピクルス
庭のミニトマトの未熟な実を使いました。すっぱいけどいい感じです。
青パパイヤとパプリカのピクルス
ラカントSで作るヘルシーピクルス
キュウリとタマネギのピクルス カレー風味
スライスしたキュウリと玉ねぎをピクルスにしました。カレーパウダーを加えたので食欲が進みます〜
☆グリーントマトのカレーピクルス☆
赤いトマトにあきたら、完熟前の青色トマトでピクルスはいかが？甘辛すっぱ～でとってもおいしいですよ～青色トマトが手に入ったら、是非お試しください♫♬
プチ・トマトのピクルス
ストックしておくと重宝するピクルス。冷蔵庫の中で可愛く出番を待っている、プチ・トマトのピクルスです♪
カレー風味のピクルス
食べて元気にもう一皿野菜を！
トマトとみょうがのフレッシュピクルス
簡単まぜるだけ♪トマトとみょうがのフレッシュピクルス♡
あみ☆あみ 
グリーントマトのピクルス
シズラーのサラダバーにある、グリーントマトのピクルスが簡単に作れます！
青パパイヤのピクルス 生ハム巻き
栄養価の高い青パパイヤのピクルスです。生ハムで巻くと、ちょっとお洒落なオードブルに♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19180849
