厚揚げが主役に♪しっかり味の甘酢しょうゆ

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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★６００レポ感謝★厚揚げに小麦粉をまぶしコンガリ焼きます。甘辛ダレがしっかり絡むのでお肉みたいにご飯も進みますよ！
このレシピの生い立ち
厚揚げは豆腐と違って水っぽくないので、お弁当のおかずにも入れられ、厚揚げは重宝しています。しっかり味にするとお肉みたいな存在感あり！

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 小麦粉 適量
  3. ★しょうゆ・砂糖 各大さじ2
  4. ★酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    厚揚げは1.5cm幅に切り、両面に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンに多めの油をしき、軽く焦げめがつくまで両面焼く。

  3. 3

    ★のタレをいれ一煮立ちさせ、タレを絡める。
    ※焦げやすいので火を弱めるか一度止めます

  4. 4

    2025年1月27日に「白米が止まらない! mojのリピートごはん」出版！皆様のお陰です"(-""-)"

コツ・ポイント

・厚揚げの油抜き（熱湯で）はやらなくても気になりません。（カロリー抑えたい時はやって下さい）
・タレの水分が足りなければ、みりんやお酒を足すといいです。

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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