✤牛すじのしょうゆ炒め✤

牛すじの下処理。お鍋に牛すじがかぶるくらいの水を入れて沸騰するまで煮る。沸騰したら煮汁を捨て、牛すじを水で洗う。

牛すじを1口大に切り、ねぎの青い部分・しょうがのスライスを入れかぶるくらいの水を入れて圧力鍋で30分加圧。

フライパンを熱し、油をひき、すじ・玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ったら●の調味料を入れて水分がなくなるくらいまで炒める。