۞ゴーヤのハムマヨ卵炒め۞

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томоyо
томоyо @cook_40234564

ゴーヤが苦手な旦那様にも食べやすい！と褒めてもらえたレシピです♪お酒のおつまみにも合いますよ(,,•ω•,,)♡
このレシピの生い立ち
叔母から教わったレシピを少しリメイクして載せてみました♪

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材料

2人分
  1. ゴーヤ １本
  2. ハム ５枚(お好みで)
  3. 卵 ３個
  4. マヨネーズ 大さじ１強
  5. ～下処理用～
  6. ★塩 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    ゴーヤはワタを取り､２ミリ程の細切りにします♪

  2. 2

    ボールに１と★塩を入れ､潰すように揉み込みます。写真のようになってきたらボールに水を入れ､ゴーヤを絞り水を切ります♪

  3. 3

    ハムは１センチ程に切り､卵は溶いておきます。(ご飯のおかずにしたい方は溶き卵に分量外の塩少々入れると良いです♪)

  4. 4

    フライパンにマヨネーズを入れゴーヤ､ハムを炒めます。マヨネーズがなくなるまでしっかり炒めてください♪

  5. 5

    そこに溶き卵を入れて混ぜ合わせながら､卵が半熟のうちに火を止めれば完成です(*^^*)

  6. 6

    【nosso様】こちらの手違いでコメント無しで掲載してしまいました(T^T)彩りが良い美味しそうなつくれぽ大感謝です♡

コツ・ポイント

ハムとゴーヤとマヨネーズに塩気がありますが､ご飯のおかずにしたい人は溶き卵に塩少々入れると味がしっかりします♪
少し面倒ですが､ゴーヤは塩で揉み込んで水にさらし､しっかり絞ると苦味が柔らかくなります(*^^*)

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томоyо
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